14 Eylül 2013 günü İstanbul Permakültür Kolektifi‘nin düzenledeği Özgen Hanım’la Sabun Atölyesine katıldım. Zaten zeytinliğimizi alıp 2 hasattır kendi zeytinyağımızı kullanmaya başladığımızdan beri eşim Güzide ile bu konuya merakımız vardı. Ben bu kursa katıldım. Temeli aldıktan sonra hafta içi gerekli malzemelerin siparişini verip 19 Eylül 2013 Cumartesi günü sabun yapma işine giriştik.

Benim kursta gördüğüm denemede:
Zeytinyağı
Katı halde Palm yağı
Hindistan Cevizi yağı
Kostik
Su
kullanıldı. İlk deneme de bu formüle sadık kalmayı uygun gördük.

Hemen akla gelen soru “Ne kostik mi? Zehir o zehir…” vb. oluyor. Araştırmalarım sonucunda doğal yöntem denilen kazanlarda külün kaynatılması ile elde edilen madde de kostik yani Sodyum hidroksit oluyor. Piyasadan aldığımız kostik ile doğal yöntemle (kaynar su + kül) elde edilen “Doğal kostik” arasında bilimsel olarak ne gibi bir fark var net bir şekilde ben de bilmiyorum ama okumalarımdan anladığım kadarı ile fark olmadığı veya önemli bir fark olmadığı. Sonuçta anladığım kadarı ile atom bazında NaOH elde ediliyor…

İlk olarak malzemelerimizi tartıp hazırlayıp masamıza yaydık. Bu noktada şunları söylemekte fayda var. Sabun yapımı için binlerce tarif bulabilirsiniz. Kullandığınız yağların sabunlaşma değerleri var ve bu değerlere göre kullanacağınız formüller belirleniyor. Ben bu linkteki sabunlaşma hesap makinesini beğendim: http://www.soapguild.org/soapmakers/resources/lye-calc.php

Evde sabun yapımı yazısına devam et →

Bugün Nexus 10 emulasyonu için ekran çıktısı alırken oluşan sorun için çözüm ararken “Genymotion Android Emulator” a rastladım. Müthiş hızlı ve birtakım ektra özellikleri var. Denemeye değer:

http://www.genymotion.com/features/

httpfile dosyasına kontrol etmek istediğiniz http linklerini girdikten sonra aşağıdaki komutu çalıştırmak yeterli.

#linklint @@httpfile

2 senedir kendi zeytinliğimizden aldığımız hasattan sıktırdığımız zeytinyağını kullanıyoruz. Fakat yakınımızda soğuk sıkma yaptırabileceğimiz bir zeytinyağı fabrikası bulamadım. Sonra acaba basit bir çözüm olabilir mi diye araştırırken http://alternatifyasam.blogspot.com/2009/10/ahsap-zeytinyag-makinas-ii.html yazısına rastladım. Daha sonra bu sistemin geliştirilmiş yapımlarını falan da bulup inceledim. Temel mevzu çok yüksek bir basınçla meyve zeytin vs sıkmak. Ben de araştırmalarımdan sonra bu sistemin daha basitini deneme amaçlı yapmaya karar verdim. Şimdi basitleştirilmiş bu pres, mengene, ahşap meyve sıkacağı; adı her neyse uğraşımı paylaşıyorum:

Ahşap Meyve Sıkacağı yazısına devam et →

Bugün Güzide’yle beraber Güzelçamlı (Söke, Kuşadası arası) semt pazarına inerek kış için alışveriş yaptık. Geçen sene kuruttuğum domatesleri, kendi zeytinliğimizin zeytinyağı ile kızartarak kısa sürede tüketmiştim. Artık kışın kahvaltılarda lezzetsiz kış(sera) domatesleri tüketmek yerine kurutulmuş domatesleri bu şekilde tüketmeyi tercih ediyoruz. Semt pazarından aldığımız bir kasa domatesin ezik veya biraz daha kötü olanlarını kaynatıp salça veya sos yapmak için ayırdık. Diğerlerini de şerit şeklinde kesip kurutmak için kullandık. Fotoğrafta görülen soğuk kahvenin kış hazırlıkları ile hiçbir alakası olmayıp tamamiyle keyif amaçlıdır 🙂

Kış Hazırlıkları 2013 yazısına devam et →