Bugün Güzide’yle beraber Güzelçamlı (Söke, Kuşadası arası) semt pazarına inerek kış için alışveriş yaptık. Geçen sene kuruttuğum domatesleri, kendi zeytinliğimizin zeytinyağı ile kızartarak kısa sürede tüketmiştim. Artık kışın kahvaltılarda lezzetsiz kış(sera) domatesleri tüketmek yerine kurutulmuş domatesleri bu şekilde tüketmeyi tercih ediyoruz. Semt pazarından aldığımız bir kasa domatesin ezik veya biraz daha kötü olanlarını kaynatıp salça veya sos yapmak için ayırdık. Diğerlerini de şerit şeklinde kesip kurutmak için kullandık. Fotoğrafta görülen soğuk kahvenin kış hazırlıkları ile hiçbir alakası olmayıp tamamiyle keyif amaçlıdır 🙂
Bu sene bahçemize ilk defa reyhan ektik. Bahçesi olup ekenler için kesinlikle öneririm. Her kahvaltıda salatada harika gidiyor. Nefis bir kokusu/aroması var. Yaklaşık bir hafta kadar önce bir miktar nane ve reyhan toplayıp kuruttuk. Fotoğrafta öndekiler nane arkadakiler reyhan.
Bunlarda kurumuş reyhanlar:
Geçen hafta yine Güzelçamlı semt/köy pazarından aldığımız biberleri güneşte kurutuyoruz:
Şerit halinde kestiğimiz biberleri kuruması için güneşe serdik:
Yine geçen hafta alıp kuruttuğumuz kırmızı biberler:
Domatesleri kaynatıp kabuklarını soyduktan sonra blenderdan çektik:
Domatesleri çekerken blenderı uzun kullanmış olmalıyım ki hafif bir patlama sesiyle durdu. Sonra farkettim ki sigortalar atmış. Hayırlı olsun! En yakın servis Aydın’daymış. İstanbul’u bekleyecek artık…
Bunları da muhtemelen güneşte kurutacaz…
