Kategori arşivi: Kişisel

2020 Zeytin Hasadı

Bu sene hasata 3 Kasım 2020 Salı günü başladık. Hemen her sene 1 günde biten hasat(3 5 ağaç kalır onları da ertesi gün ben silkerdim) bu sene 2 tam gün sürdü. Bereket versin…

Sabah erken saatlerde yaygılar serildi, çalışılmaya başlandı.

Zeytinlerin büyük kısmı yeşile daha yakındı. Sevinçlı bir çiftçi…
Yaygıdan sorumlu bakanlar.
Motorda Recep, yaygıda Serpil, sırıkta Serdar
Ertesi gün sabahtan keten çuvalları arabaya yükleyip fabrikanın yolunu tuttum.
İlk parti hasadı Gülpınar’daki Dizem fabrikasına bıraktım.
Ertesi gün yağlarımı almak üzere Gülpınar’daki Dizem fabrikasına geldim.
6 dizem (0.6 asit) mis gibi yağımız bidonlarımıza aktarılıyor.
Yeni yağımız tadım için hemen kaseye aktarılıyor. Sonuç: Şahane bir aroma.
3 gün sonra Cuma günü erken saatlerde kalan ağaçları da toplayıp hasadı bitirmek üzere çalışmaya başladık. Zeytinliğin ev sahipleri çalışmayı denetlemek üzere arkada belirdi :).
Bu senenin zeytinlerinden bir kısmı.
Ve zeytin hasadının sonu.
2. parti hasadı Küçükkuyu Tariş fabrikasına götürdük.
2. parti hasadımız 560 kilo geldi. İlkinden biraz daha az, bereket versin…
2. parti zeytinyağımızı da Küçükkuyu Tariş’ten alıp hasadın bitmesinin verdiği sevinçle evimize döndük.

2019 Zeytin Hasadı

Bu sene zeytini erken hasat yapmaya karar verdik. 20 Ekim 2019 tarihinde hasadımıza başladık. Zeytin silkim motoru sesleri yeni yeni gelmeye başlamıştı. Her sene olduğu gibi bu sene de Recep, eşi Serpil ve yanında yine akrabaları olan Serdar ile hasada başladık.

Recep Koca Ağacı silkerken.
Recep ve Serdar çalışırken.
Güzide ve ben zeytinleri çuvala yerleştiriyoruz.
Keten çuvallara yerleştirilmiş zeytinler.
Etem’in pickup la keten çuvalları Küçükkuyu Tariş fabrikasına getirdim. Teşekkürler Etem.
Keten çuvallar tartılmak üzere kaplara dökülüyor.
Zeytinler tartılıyor.
Ve hasadımız. Bereket versin. Bu seneki asit 1.2. Bizim için şahane bir yağ.

Zeytinliğe Depo Yapımı

Zeytinlikte kullandığımız ve bulundurulması gereken eşyalar, alet-edevat çoğalınca mevcut ufak depomuz yetmez olmaya başladı ve arsada sağda solda dağınık bir vaziyette duruyordu. Biz de depo yapmaya karar verdik. İç duvarları osb yapacağım için osb boyutlarına uygun olması açısından depoyu 244x244cm yapmaya karar verdim. Arsa eğimli olduğu için ilk önce Güzide ile beraber depo ayaklarını yaptık. Sonra da ayaklar arasında tabanın üzerinde duracağı 5×10 ları dikey bir vaziyette çaktım.

20160825_193634

Deponun üzerinde duracağı ayaklar.

20160825_193806

Duvarı tuturacağım ahşap iskeletlerin 3 tanesini yapıp çaktık. Sonuncusu üzerinde çalışıyorum.

20160906_120802

Duvarların ahşap iskeletleri bitince OSB leri çakmaya başladık.

20160911_174128

Tuncay depo yapımında el veriyor: Teşekkürler.

20160911_174216

OSB leri çaltıktan sonra çatıyı yapıp kumlu membran ile kapladım.

20160916_192451

Kumlu membranı pürmüzlerken Nurgaz’ın kartuşlu ufak bir aletini kullandım. Alan ufak olduğu için bir kartuş bütün alanıma yetti ve kullanması çok kolay oldu.

20160916_193138

Ay çıktı.

20160916_194329

OSB lere her ne kadar vernikli ahşap koruyucu sürsek te yağmur altında dayanıklı olmayacağını düşündüğüm için üzerine ince bindirme ahşap yapmaya karar verdim. Bunun için ve daha sonra birçok işte de kullanabileceğimi düşünerek tezgah testere satın aldım. Hemen kurup denemem lazım…

20160924_123540

Tuncay’la beraber yaptığımız kalıpta bindirme yapacağımız ahşapları ince ince keserken…

20160924_145555

Sıra geldi vernikli ahşap koruyucu ile boyanıp kuruyan ahşapları çakmaya.

20160925_153255

Sarkan kumlu membranları yan duvara çakıyorum.

20161016_114508

Sonunda bitti:

20161016_150101

Öncesinde yaptığım derin, uzun, geniş dolapla beraber deponun içinden kesit.

20161016_150146

Son hali:

20161016_150206

20161016_150219

Az veya çok yardım eden herkese teşekkürler.

 

Kırık Zeytin Yapımı

Mecbure Anne’den aldığım tarife göre oldukça basit:

Topladığımız yeşil zeytinleri taş çekiç vs bir aletle kırdıktan sonra temiz bir su içinde 3 gün bekletecez. Daha sonra 3 kere her gün suyunu değiştirecez.  10. gün gibi zeytinler hazır. Yiyeceğimizi içinden alıp tuzlayıp yiyebiliriz. Daha uzun süre saklamak istersek son suyuna tuz ve keyfimize göre limon tuzu atıp uzun süre bozulmadan saklayabiliriz.

Afiyet şeker olsun.

Zeytinliğe Pergola Yapımı

Bu senenin büyük projesi karavanın üstüne de içine alacak büyük bir pergola yapma işine girişmek oldu. Geçici olarak yaptığımız gölgeliklerden yeterli verimi alamayıp yağmurda da karavan içi hariç kaçacak yerimiz olmayınca pergola işine giriştik.

Güzide’nin uzun tatiline denk gelen bu işte ayrıca komşularımızdan Tuncay Batu’nun yoğun bir el/emek vermesiyle işi tamamlayabildik. Yan komşumuz Saim Barut’da ne zaman yardım istesek yanımızdaydı. Teşekkür ederiz.

İlk olarak okumalar, araştırmalar, tartışmalar, incelemeler, ölçümler yapıldı.

Malzemelerimizin tamamını kendi arabamla çektim. Bunlara 4 metrelik kalaslar ve tavanda taşıdığım osb ler de dahil.

İlk olarak pergola ayaklarını yaptık. Pergola ayaklarını betona oturtmak epey bir zahmetli oldu. Daha sonradan öğrendiğimiz bir yöntemle bu işin de bir pratik yolu varmış ve bir kısmını bu pratik yöntemle yaptık. Her işte tecrübe önemli…

IMG-20160806-WA0030

Dikmelerin kenerlarını yuvarlamak için freze yaptım. Aslında ondan önce fotoğrafta gözüken eşek te denilen çalışma platformlarını yapmak zorunda kaldım ki bunu ilk başta yapmam çok isabetli oldu.

20160704_080822

 

Biraz çalışmaya başladıktan sonra gördük ki Temmuz ayı sıcak ayı. Hemen çalışma platformuna zeytinlere bağladığımız bir gögelik yaptık.

20160710_123826

Duvar tarafındaki dikmeler de duvara pergola ayakları ile sabitlendi. Böylece dikmelerin pergola ayakları hariç herhangi bir yüzeyinin yere veya duvara yüzeysel teması önlenmiş oldu.

20160710_150555

Tabii dikmeler veya mertekler yerlerine konulmadan önce vernikli ahşap koruyucusu ile boyanıyor.

20160710_150621

Çalışma arasında tuzladığım kolyozları güneşta kurutmaya başladım. Konumuzla direk alakası yok 🙂

20160710_154346

Merteklerin dikmeler arasındaki taşıyılara gireceği yuvaları freze ile açıyorum.

20160710_170356

Sıra dikmeler arasındaki taşıyıcı kirişlerin montajında.

20160710_205304

Arkada ortada ve önde 9 taşıyıcı olacak. Arkada ve ortadaki dikmeler için yerde beton vardı. Ön dikmeler için beton ayaklar atıp ona pergola ayağı ile tutturmaya karar verdim. Tabii ilk iş beton atılacak ayakların çukurunu kazmak. Daha önceden aldığım küskü iş başında.

20160711_184621

Biraz da Tuncay çalışsın 🙂

20160711_195908

Açılan çukurlara atılmak üzere beton karma işlemi.

20160713_185523

Beton ameleleri.

20160713_185615_hdr

Kalıplara beton dökme zamanı. Ama eğlenceli olsun 😉

20160713_195803_hdr

Tiz mertekler çakıla!

20160713_201351

– Tuncay vidala bakalım.

20160713_201956

– Sonra da bana uzat, ben de ortayı vidalayım.

20160713_202121

İlk sıranın iskeleti bitti gibi.

img_20160718_111459

Ön dikmelere geçebiliriz ama yüksekliği(dolayısı ile de eğimi) nasıl ayarlayacaz? Hortum terazisi 😉

img_20160717_163229

Ön dikmeler de tamamdır.

img_20160718_111329

Yavaş yavaş ilerliyoruz.

img_20160718_111459

Çakma Akropolis hazır:

img_20160722_111850

Sonra tepeye osb leri attık.

IMG-20160806-WA0007

Ucuna da olukların montajı yapıldı.

img_20160726_201203

Zaman zaman aşağıdan destekler atmak durumunda kaldım.

img_20160727_175026

Uzun düşünceler, tartışmalar, araştırmalar sonunda kumlu membranda karar kaldım. Sıra pürmüz / şaloma işinde.

img_20160729_120845

Tuncay’ın asistiyle şalomaya devam.

img_20160730_121142

Temmuz olduğu için bütün gün çalışamadık. Bazen tam güne yakın, bazen akşam güneş batınca, bazen de sabah ve akşam çalıştık. Malzeme çekmesi, boyaması, öğrenmesi, okuması, tartışması, izlemesi, yardımı, sıcağı, vidalaması vs 1 ay kadar sürdü pergola yapımı. Yorucu ama ondan daha fazla zevkli bir çalışma süreciydi. Yol boyunca epey şey öğrendim. Herkese teşekkürler.

img_20160731_090409

Tavuk Kümesi Yapımı

Bu hafta tavuklar için kümes yaptık. İlk olarak Internetten olası kümes projelerini inceleyip kendimizce bir mimaride karar kıldık.

Önce iskeleti hazırladık.

20160430_131607

Sonra zemin.

20160430_131607_2

Bulunduğumuz yer ahşap temini için uzak olduğu için elimizdeki malzemelerle devam etme kararı aldık. Fakat ahşaplarımız genel olarak kalın ve ağır olduğu için kümes yapımına kümes olarak düşündüğümüz yerde devam ettik.

20160501_135322

Folluk ve tünekler hazır. Güzide malzeme taşıyor.

20160501_154354

Folluk(yumurta yaptığı yer) ve tüneklere (Üzerinde uyuduğu yer) yakından bakış:

20160501_154416

Güzi’nin tünme denemesi 🙂

20160501_154446

Kümes yapımında o sırada bize misafir gelmiş Eylem’de vardı. O da bir ara kümeste yardım etti fakat bahçede de yapılacak epey iş olduğu için daha sonra biz kümes üzerinde çalışırken o bahçeyi epey bir halledi. Çatı malzemeleri alana kadar kümes ve folluğun üstünü geçici olarak kapatttık.

20160501_160137

Çatı tamam: Kumlu membran…

20160502_181400

Çitlerde ve kapısı da halloldu. Fakat üstünü kapatmadan tavuklar kolayca firar ediyordu.

20160503_190910

İlk olarak elimdeki kalan kümes teli ve ve zeytin yaygısı ile üstünü kapatmayı denedim ama üstünü kapatmaya yetmedi. Sonra Limandan balıkçıların atmış olduğu ağlardan alıp üzerini örtecek kadarını kesip yukarıya montajını yaptım.

20160506_084552

Son hali.

20160506_084433

Yarı Mobil Ahşap ve Su Borusundan Sera Yapımı

Zeytinlikte tohumları çimlendirirken çektiğim zorluklardan dolayı İnternet’te araştırdığım doküman ve sitelerden sonra (yarı) taşınabilir hafif ve kolay bir sera yapmaya karar verdim. Bunun için nihai olarak ahşap zemin hafif pvc su borusu kullanmak benim çözümüm için daha doğru malzemeler olarak gözüktü. İlk olarak uzunluğu 2 metre genişliği 1.60 metre 5x5cm ahşapları köşelerinden 45 derece açıyla kesip vidalayarak zemini yaptım.

20160416_184338~2-zeytinlik-sera_

Elimdeki kalmış olan demirleri metal uçlu taşlama makinası ile 75 80 cm kesip, yarısından biraz fazlasını ahşap zeminin iki ucundan ve ortasından toprağa çaktım. Sonra sırasıyla yarım parmak su borularını toprağa sabitlediğim demirlerden geçirdim.

20160417_163519~2-zeytinlik-sera_

Sonra üst ortadan plastik kelepçe ile bir destek borusu sabitledim.

20160417_164052~2-zeytinlik-sera_

20160417_164229~2-zeytinlik-sera_

Daha sonra naylonu gerdirip yarım parmak kelepçe/kroşe ile çeşitli yerlerinden tutturdum.

20160418_182751~2-zeytinlik-sera_

20160418_182840~2-zeytinlik-sera_

Ve fide haline getirmeye çalıştığım tohumları yeni yerlerine aldım.

20160417_175146~2-zeytinlik-sera_

2015 Zeytin Hasadı

Bu sene ilkbaharda zeytinin çiçeklenme zamanı yakın bölgelere don vurduğu için hasadın zayıf olduğunu duyuyordum. Bizim bulunduğumuz bölgeyi ise don vurmadı ve zeytin çok bereketliydi. 17 Kasım 2015 Salı günü zeytin hasadı için geldim fakat işçi bulmak oldukça zordu. Geldiğimden birkaç gün sonra komşum Saim Abi’mizin yarım çuvallık zeytinini verip yerine yağ alması için Gülpınar’daki Cantürkler zeytinyağı fabrikasına girdiğimizde daha önceden tanıştığım Recep’i gördüm. Onlar da kendi yerlerinin hasadını bitirmiş zeytinlerini fabrikaya veriyorlardı. Ertesi günü bana hasada gelmesi için biraz zor da olsa ikna ettim… 21 Kasım 2015’te sabah 7:00 gibi Recep, eşi, annesi ve ablasını Çamkalabak köyünden alıp hasat için zeytinliği geldik ve işe giriştik.

2015_zeytin_hasadi_bademli_motorla_silkim_20151121_095456

2015_zeytin_hasadi_bademli_agac_ustu_sirik_20151121_100700

Birkaç ağacın hasadı bittikten sonra zeytin silkme motorunun titreşimi taşıyan mili bozuldu ve Gülpınar’a gidip mil, yağlı benzin vs almak zorunda kaldım. Burada salamura, sele yapılacak iri zeytine hurma diyorlar. Bir hafta önce pazardan aldığım büyük sepete hurmalık zeytin ayırdılar.

2015_zeytin_hasadi_bademli_hurmalik_zeytin_20151121_122141

Zeytin silkim motoru olduğu için işler epey bir hızlanmıştı. Cumartesi gecesi eşim Güzide geldi. 5, 6 seneden beri ilk sefer hasatta burada olabiliyor. Ertesi sabah çuvallara toplanan zeytinlerin ağızlarını dikme işini ona yükledik.

2015_zeytin_hasadi_bademli_cuval_dikimi_20151122_111024

Bu sene komşumuz Saim Abi ile beraber delice hasadı yapıp sadece delice sıktırmak istiyorduk. Elle deliceleri toplamaya başladık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_baris_efe_elle_zeytin_hasadi_20151122_133101

2015_zeytin_hasadi_bademli_baris_efe_elle_zeytin_hasadi_20151122_133150

Diğer yandan hasat devam ediyordu.

2015_zeytin_hasadi_bademli_sirikla_silkim_20151122_133325

Bir ara önceden davet ettiğimiz komşularımız Etem ile Aslı geldi ve Toprak’ın denetiminde ilk hasatlarını yaptılar.

2015_zeytin_hasadi_bademli_ethem_asli_toprak_20151123_103255

Toprak ve Yaren zeytinlere bekçilik yaptı.

2015_zeytin_hasadi_bademli_toprak_yaren_bekciler_20151123_142622

Epey bir zeytin toplandı.

2015_zeytin_hasadi_bademli_zeytin_cuvallari_20151123_142632

Sonra Fatma Abla ile beraber daha önceden ayırdığımız hurma zeytinlerinden salamura ve sele zeytinimizi yaptık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_sele_salamura_zeytin_20151124_064629

3. gün 1, 2 saatlik işten sonra bizim zeytinliğin hasadı bitti. Daha sonra komşumun hasadına başladılar. Biz de sağolsun Saim Abi ve kendi arabama zeytin çuvallarını yükleyip Küçükkuyu Tariş’e doğru yola çıktık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_zeytin_dolu_arabalar_20151124_091529

Tariş’te zeytinleri 350 kilo kadar zeytin alan bu kasalara döküyorlar:

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_20151124_104649

Biz 3 kasa üst, 1 kasa dip, 1 kasa da delice için kullandık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_20151124_110342

Sadece delice sıkımı için zeytin az olduğundan ikna etmek için epey bir çabaladık ama ikna etmeyi başardık. 3, 4 saat sonra yağlarımızı aldık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_20151124_132604

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_yaglar_20151124_132841

Akşamına tüm ekip ve yağlarımızla (çekimi yapan abla gözükmüyor tabii) bir anı fotoğrafı çektirdik.

2015_zeytin_hasadi_bademli_ekip_20151124_161737

Ve tabii kutlama yemeği.

2015_zeytin_hasadi_bademli_kutlama_okan_20151124_192927

2015’in zeytin hasadı da böylece bitmiş oldu.

 

Emme Basma Tulumba ile Çeşme Yapımı

Geçen sene Karaköy Perşembe Pazarından aldığım emme basma tulumbayı bu sene kuyunun yanına monte etmeye karar verdim. Kafamda eskizini oluşturduktan sonra ilk iş olarak tulumbayı monte edeceğim kütüğü alıp hazırlattım. Altından hortum bağlantısı yapacağım için ortasından hortumun geçebileceği kadar oydurttum. Kütük sedir ağacıymış…

emme-basma-tulumba-icin-kutuk-keresteci-DSC_0422_2

Sonra yaklaşık 50 cm toprağı kazıp biraz taş ve üzerine az beton dökerek, terazisine de bakarak kütüğü sabitledim.

emme-basma-tulumba-icin-kutuk-altlik-yerlesimi-DSC_0430_2

 

Lavabo için Assos bölgesinde bulunan biraz daha yumuşak olup beyaza daha yakın bir taş tercih ettim. Geçen sene yaptırdığım duvardan kalma taşlar arasından uygun olarak gözüme kestirdiğim birini oymaya başladım.

assos-bolgesi-tasindan-lavabo-yapimi-murc-taslama-1-DSC_0468_2

 

Eğer sert taşla veya kuru olarak bu işlemi yaparsanız taş çatlayabilir. Onun için önce ıslatıp, kenarlarını taşlama ile açıp murçlarla yavaş yavaş içini oyarak lavaboyu hazırladım. En son yine ıslayıp yavaş yavaş matkap ile alt ortasından ufak bir delik açtım.

assos-bolgesi-tasindan-lavabo-yapimi-murc-taslama-2-DSC_0480_1

 

Sistem hazır. Bu arada ilk su basarken üzerine su koyuyorsunuz. Kuyuya inen hortumun ağzında klepe denen bir alet oluyor ve bu alet suyu hortuma çektikten sonra aşağı akmasını önlüyor. Bu arada tulumbanın aşağısında iğne deliği kadar bir açıklık olduğu için ilk montajımda su kaçırıyordu. Silikon ile kapatıp bir gün bekledikten sonra tamir oldu.

emme-basma-tulumba-su-akarken-1DSC_0010

 

Asso taşından oyduğum lavabo 🙂

assos-bolgesi-tasindan-lavabo-DSC_0013

 

Tam boy son hali.

emme-basma-tulumba-su-akarken-2-tam-DSC_0011

 

Bir çoğunuz dikkat edecektir. Emme basma tulumbayı yaptık ama kuyunun (künk, burda büz deniyor) kendisi kötü gözüküyor. Zamanı gelince ona da el atmam lazım… 🙂