Archive for the ‘Kişisel’ Category

Zeytinliğe Depo Yapımı

Pazar, Ekim 16th, 2016

Zeytinlikte kullandığımız ve bulundurulması gereken eşyalar, alet-edevat çoğalınca mevcut ufak depomuz yetmez olmaya başladı ve arsada sağda solda dağınık bir vaziyette duruyordu. Biz de depo yapmaya karar verdik. İç duvarları osb yapacağım için osb boyutlarına uygun olması açısından depoyu 244x244cm yapmaya karar verdim. Arsa eğimli olduğu için ilk önce Güzide ile beraber depo ayaklarını yaptık. Sonra da ayaklar arasında tabanın üzerinde duracağı 5×10 ları dikey bir vaziyette çaktım.

20160825_193634

Deponun üzerinde duracağı ayaklar.

20160825_193806

Duvarı tuturacağım ahşap iskeletlerin 3 tanesini yapıp çaktık. Sonuncusu üzerinde çalışıyorum.

20160906_120802

Duvarların ahşap iskeletleri bitince OSB leri çakmaya başladık.

20160911_174128

Tuncay depo yapımında el veriyor: Teşekkürler.

20160911_174216

OSB leri çaltıktan sonra çatıyı yapıp kumlu membran ile kapladım.

20160916_192451

Kumlu membranı pürmüzlerken Nurgaz’ın kartuşlu ufak bir aletini kullandım. Alan ufak olduğu için bir kartuş bütün alanıma yetti ve kullanması çok kolay oldu.

20160916_193138

Ay çıktı.

20160916_194329

OSB lere her ne kadar vernikli ahşap koruyucu sürsek te yağmur altında dayanıklı olmayacağını düşündüğüm için üzerine ince bindirme ahşap yapmaya karar verdim. Bunun için ve daha sonra birçok işte de kullanabileceğimi düşünerek tezgah testere satın aldım. Hemen kurup denemem lazım…

20160924_123540

Tuncay’la beraber yaptığımız kalıpta bindirme yapacağımız ahşapları ince ince keserken…

20160924_145555

Sıra geldi vernikli ahşap koruyucu ile boyanıp kuruyan ahşapları çakmaya.

20160925_153255

Sarkan kumlu membranları yan duvara çakıyorum.

20161016_114508

Sonunda bitti:

20161016_150101

Öncesinde yaptığım derin, uzun, geniş dolapla beraber deponun içinden kesit.

20161016_150146

Son hali:

20161016_150206

20161016_150219

Az veya çok yardım eden herkese teşekkürler.

 

Yeşil Çizik Zeytin Yapımı

Pazar, Ekim 16th, 2016

Yeşil zeytinler toplandıktan sonra mümkünse jiletle çizilir. Çiziğin ince olması daha iyi. Sonra suyuna tuz ve limon tuzu atılır ve kabın ağzı kapatılır. 3 – 5 ay sonra açılıp yenilebilir.

Kırık Zeytin Yapımı

Pazartesi, Ekim 10th, 2016

Mecbure Anne’den aldığım tarife göre oldukça basit:

Topladığımız yeşil zeytinleri taş çekiç vs bir aletle kırdıktan sonra temiz bir su içinde 3 gün bekletecez. Daha sonra 3 kere her gün suyunu değiştirecez.  10. gün gibi zeytinler hazır. Yiyeceğimizi içinden alıp tuzlayıp yiyebiliriz. Daha uzun süre saklamak istersek son suyuna tuz ve keyfimize göre limon tuzu atıp uzun süre bozulmadan saklayabiliriz.

Afiyet şeker olsun.

Zeytinliğe Pergola Yapımı

Cumartesi, Ağustos 6th, 2016

Bu senenin büyük projesi karavanın üstüne de içine alacak büyük bir pergola yapma işine girişmek oldu. Geçici olarak yaptığımız gölgeliklerden yeterli verimi alamayıp yağmurda da karavan içi hariç kaçacak yerimiz olmayınca pergola işine giriştik.

Güzide’nin uzun tatiline denk gelen bu işte ayrıca komşularımızdan Tuncay Batu’nun yoğun bir el/emek vermesiyle işi tamamlayabildik. Yan komşumuz Saim Barut’da ne zaman yardım istesek yanımızdaydı. Teşekkür ederiz.

İlk olarak okumalar, araştırmalar, tartışmalar, incelemeler, ölçümler yapıldı.

Malzemelerimizin tamamını kendi arabamla çektim. Bunlara 4 metrelik kalaslar ve tavanda taşıdığım osb ler de dahil.

İlk olarak pergola ayaklarını yaptık. Pergola ayaklarını betona oturtmak epey bir zahmetli oldu. Daha sonradan öğrendiğimiz bir yöntemle bu işin de bir pratik yolu varmış ve bir kısmını bu pratik yöntemle yaptık. Her işte tecrübe önemli…

IMG-20160806-WA0030

Dikmelerin kenerlarını yuvarlamak için freze yaptım. Aslında ondan önce fotoğrafta gözüken eşek te denilen çalışma platformlarını yapmak zorunda kaldım ki bunu ilk başta yapmam çok isabetli oldu.

20160704_080822

 

Biraz çalışmaya başladıktan sonra gördük ki Temmuz ayı sıcak ayı. Hemen çalışma platformuna zeytinlere bağladığımız bir gögelik yaptık.

20160710_123826

Duvar tarafındaki dikmeler de duvara pergola ayakları ile sabitlendi. Böylece dikmelerin pergola ayakları hariç herhangi bir yüzeyinin yere veya duvara yüzeysel teması önlenmiş oldu.

20160710_150555

Tabii dikmeler veya mertekler yerlerine konulmadan önce vernikli ahşap koruyucusu ile boyanıyor.

20160710_150621

Çalışma arasında tuzladığım kolyozları güneşta kurutmaya başladım. Konumuzla direk alakası yok 🙂

20160710_154346

Merteklerin dikmeler arasındaki taşıyılara gireceği yuvaları freze ile açıyorum.

20160710_170356

Sıra dikmeler arasındaki taşıyıcı kirişlerin montajında.

20160710_205304

Arkada ortada ve önde 9 taşıyıcı olacak. Arkada ve ortadaki dikmeler için yerde beton vardı. Ön dikmeler için beton ayaklar atıp ona pergola ayağı ile tutturmaya karar verdim. Tabii ilk iş beton atılacak ayakların çukurunu kazmak. Daha önceden aldığım küskü iş başında.

20160711_184621

Biraz da Tuncay çalışsın 🙂

20160711_195908

Açılan çukurlara atılmak üzere beton karma işlemi.

20160713_185523

Beton ameleleri.

20160713_185615_hdr

Kalıplara beton dökme zamanı. Ama eğlenceli olsun 😉

20160713_195803_hdr

Tiz mertekler çakıla!

20160713_201351

– Tuncay vidala bakalım.

20160713_201956

– Sonra da bana uzat, ben de ortayı vidalayım.

20160713_202121

İlk sıranın iskeleti bitti gibi.

img_20160718_111459

Ön dikmelere geçebiliriz ama yüksekliği(dolayısı ile de eğimi) nasıl ayarlayacaz? Hortum terazisi 😉

img_20160717_163229

Ön dikmeler de tamamdır.

img_20160718_111329

Yavaş yavaş ilerliyoruz.

img_20160718_111459

Çakma Akropolis hazır:

img_20160722_111850

Sonra tepeye osb leri attık.

IMG-20160806-WA0007

Ucuna da olukların montajı yapıldı.

img_20160726_201203

Zaman zaman aşağıdan destekler atmak durumunda kaldım.

img_20160727_175026

Uzun düşünceler, tartışmalar, araştırmalar sonunda kumlu membranda karar kaldım. Sıra pürmüz / şaloma işinde.

img_20160729_120845

Tuncay’ın asistiyle şalomaya devam.

img_20160730_121142

Temmuz olduğu için bütün gün çalışamadık. Bazen tam güne yakın, bazen akşam güneş batınca, bazen de sabah ve akşam çalıştık. Malzeme çekmesi, boyaması, öğrenmesi, okuması, tartışması, izlemesi, yardımı, sıcağı, vidalaması vs 1 ay kadar sürdü pergola yapımı. Yorucu ama ondan daha fazla zevkli bir çalışma süreciydi. Yol boyunca epey şey öğrendim. Herkese teşekkürler.

img_20160731_090409

Tavuk Kümesi Yapımı

Cuma, Mayıs 6th, 2016

Bu hafta tavuklar için kümes yaptık. İlk olarak Internetten olası kümes projelerini inceleyip kendimizce bir mimaride karar kıldık.

Önce iskeleti hazırladık.

20160430_131607

Sonra zemin.

20160430_131607_2

Bulunduğumuz yer ahşap temini için uzak olduğu için elimizdeki malzemelerle devam etme kararı aldık. Fakat ahşaplarımız genel olarak kalın ve ağır olduğu için kümes yapımına kümes olarak düşündüğümüz yerde devam ettik.

20160501_135322

Folluk ve tünekler hazır. Güzide malzeme taşıyor.

20160501_154354

Folluk(yumurta yaptığı yer) ve tüneklere (Üzerinde uyuduğu yer) yakından bakış:

20160501_154416

Güzi’nin tünme denemesi 🙂

20160501_154446

Kümes yapımında o sırada bize misafir gelmiş Eylem’de vardı. O da bir ara kümeste yardım etti fakat bahçede de yapılacak epey iş olduğu için daha sonra biz kümes üzerinde çalışırken o bahçeyi epey bir halledi. Çatı malzemeleri alana kadar kümes ve folluğun üstünü geçici olarak kapatttık.

20160501_160137

Çatı tamam: Kumlu membran…

20160502_181400

Çitlerde ve kapısı da halloldu. Fakat üstünü kapatmadan tavuklar kolayca firar ediyordu.

20160503_190910

İlk olarak elimdeki kalan kümes teli ve ve zeytin yaygısı ile üstünü kapatmayı denedim ama üstünü kapatmaya yetmedi. Sonra Limandan balıkçıların atmış olduğu ağlardan alıp üzerini örtecek kadarını kesip yukarıya montajını yaptım.

20160506_084552

Son hali.

20160506_084433

Yarı Mobil Ahşap ve Su Borusundan Sera Yapımı

Pazartesi, Nisan 18th, 2016

Zeytinlikte tohumları çimlendirirken çektiğim zorluklardan dolayı İnternet’te araştırdığım doküman ve sitelerden sonra (yarı) taşınabilir hafif ve kolay bir sera yapmaya karar verdim. Bunun için nihai olarak ahşap zemin hafif pvc su borusu kullanmak benim çözümüm için daha doğru malzemeler olarak gözüktü. İlk olarak uzunluğu 2 metre genişliği 1.60 metre 5x5cm ahşapları köşelerinden 45 derece açıyla kesip vidalayarak zemini yaptım.

20160416_184338~2-zeytinlik-sera_

Elimdeki kalmış olan demirleri metal uçlu taşlama makinası ile 75 80 cm kesip, yarısından biraz fazlasını ahşap zeminin iki ucundan ve ortasından toprağa çaktım. Sonra sırasıyla yarım parmak su borularını toprağa sabitlediğim demirlerden geçirdim.

20160417_163519~2-zeytinlik-sera_

Sonra üst ortadan plastik kelepçe ile bir destek borusu sabitledim.

20160417_164052~2-zeytinlik-sera_

20160417_164229~2-zeytinlik-sera_

Daha sonra naylonu gerdirip yarım parmak kelepçe/kroşe ile çeşitli yerlerinden tutturdum.

20160418_182751~2-zeytinlik-sera_

20160418_182840~2-zeytinlik-sera_

Ve fide haline getirmeye çalıştığım tohumları yeni yerlerine aldım.

20160417_175146~2-zeytinlik-sera_

2015 Zeytin Hasadı

Perşembe, Kasım 26th, 2015

Bu sene ilkbaharda zeytinin çiçeklenme zamanı yakın bölgelere don vurduğu için hasadın zayıf olduğunu duyuyordum. Bizim bulunduğumuz bölgeyi ise don vurmadı ve zeytin çok bereketliydi. 17 Kasım 2015 Salı günü zeytin hasadı için geldim fakat işçi bulmak oldukça zordu. Geldiğimden birkaç gün sonra komşum Saim Abi’mizin yarım çuvallık zeytinini verip yerine yağ alması için Gülpınar’daki Cantürkler zeytinyağı fabrikasına girdiğimizde daha önceden tanıştığım Recep’i gördüm. Onlar da kendi yerlerinin hasadını bitirmiş zeytinlerini fabrikaya veriyorlardı. Ertesi günü bana hasada gelmesi için biraz zor da olsa ikna ettim… 21 Kasım 2015’te sabah 7:00 gibi Recep, eşi, annesi ve ablasını Çamkalabak köyünden alıp hasat için zeytinliği geldik ve işe giriştik.

2015_zeytin_hasadi_bademli_motorla_silkim_20151121_095456

2015_zeytin_hasadi_bademli_agac_ustu_sirik_20151121_100700

Birkaç ağacın hasadı bittikten sonra zeytin silkme motorunun titreşimi taşıyan mili bozuldu ve Gülpınar’a gidip mil, yağlı benzin vs almak zorunda kaldım. Burada salamura, sele yapılacak iri zeytine hurma diyorlar. Bir hafta önce pazardan aldığım büyük sepete hurmalık zeytin ayırdılar.

2015_zeytin_hasadi_bademli_hurmalik_zeytin_20151121_122141

Zeytin silkim motoru olduğu için işler epey bir hızlanmıştı. Cumartesi gecesi eşim Güzide geldi. 5, 6 seneden beri ilk sefer hasatta burada olabiliyor. Ertesi sabah çuvallara toplanan zeytinlerin ağızlarını dikme işini ona yükledik.

2015_zeytin_hasadi_bademli_cuval_dikimi_20151122_111024

Bu sene komşumuz Saim Abi ile beraber delice hasadı yapıp sadece delice sıktırmak istiyorduk. Elle deliceleri toplamaya başladık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_baris_efe_elle_zeytin_hasadi_20151122_133101

2015_zeytin_hasadi_bademli_baris_efe_elle_zeytin_hasadi_20151122_133150

Diğer yandan hasat devam ediyordu.

2015_zeytin_hasadi_bademli_sirikla_silkim_20151122_133325

Bir ara önceden davet ettiğimiz komşularımız Etem ile Aslı geldi ve Toprak’ın denetiminde ilk hasatlarını yaptılar.

2015_zeytin_hasadi_bademli_ethem_asli_toprak_20151123_103255

Toprak ve Yaren zeytinlere bekçilik yaptı.

2015_zeytin_hasadi_bademli_toprak_yaren_bekciler_20151123_142622

Epey bir zeytin toplandı.

2015_zeytin_hasadi_bademli_zeytin_cuvallari_20151123_142632

Sonra Fatma Abla ile beraber daha önceden ayırdığımız hurma zeytinlerinden salamura ve sele zeytinimizi yaptık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_sele_salamura_zeytin_20151124_064629

3. gün 1, 2 saatlik işten sonra bizim zeytinliğin hasadı bitti. Daha sonra komşumun hasadına başladılar. Biz de sağolsun Saim Abi ve kendi arabama zeytin çuvallarını yükleyip Küçükkuyu Tariş’e doğru yola çıktık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_zeytin_dolu_arabalar_20151124_091529

Tariş’te zeytinleri 350 kilo kadar zeytin alan bu kasalara döküyorlar:

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_20151124_104649

Biz 3 kasa üst, 1 kasa dip, 1 kasa da delice için kullandık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_20151124_110342

Sadece delice sıkımı için zeytin az olduğundan ikna etmek için epey bir çabaladık ama ikna etmeyi başardık. 3, 4 saat sonra yağlarımızı aldık.

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_20151124_132604

2015_zeytin_hasadi_bademli_kucukkuyu_taris_yaglar_20151124_132841

Akşamına tüm ekip ve yağlarımızla (çekimi yapan abla gözükmüyor tabii) bir anı fotoğrafı çektirdik.

2015_zeytin_hasadi_bademli_ekip_20151124_161737

Ve tabii kutlama yemeği.

2015_zeytin_hasadi_bademli_kutlama_okan_20151124_192927

2015’in zeytin hasadı da böylece bitmiş oldu.

 

Emme Basma Tulumba ile Çeşme Yapımı

Pazartesi, Mayıs 11th, 2015

Geçen sene Karaköy Perşembe Pazarından aldığım emme basma tulumbayı bu sene kuyunun yanına monte etmeye karar verdim. Kafamda eskizini oluşturduktan sonra ilk iş olarak tulumbayı monte edeceğim kütüğü alıp hazırlattım. Altından hortum bağlantısı yapacağım için ortasından hortumun geçebileceği kadar oydurttum. Kütük sedir ağacıymış…

emme-basma-tulumba-icin-kutuk-keresteci-DSC_0422_2

Sonra yaklaşık 50 cm toprağı kazıp biraz taş ve üzerine az beton dökerek, terazisine de bakarak kütüğü sabitledim.

emme-basma-tulumba-icin-kutuk-altlik-yerlesimi-DSC_0430_2

 

Lavabo için Assos bölgesinde bulunan biraz daha yumuşak olup beyaza daha yakın bir taş tercih ettim. Geçen sene yaptırdığım duvardan kalma taşlar arasından uygun olarak gözüme kestirdiğim birini oymaya başladım.

assos-bolgesi-tasindan-lavabo-yapimi-murc-taslama-1-DSC_0468_2

 

Eğer sert taşla veya kuru olarak bu işlemi yaparsanız taş çatlayabilir. Onun için önce ıslatıp, kenarlarını taşlama ile açıp murçlarla yavaş yavaş içini oyarak lavaboyu hazırladım. En son yine ıslayıp yavaş yavaş matkap ile alt ortasından ufak bir delik açtım.

assos-bolgesi-tasindan-lavabo-yapimi-murc-taslama-2-DSC_0480_1

 

Sistem hazır. Bu arada ilk su basarken üzerine su koyuyorsunuz. Kuyuya inen hortumun ağzında klepe denen bir alet oluyor ve bu alet suyu hortuma çektikten sonra aşağı akmasını önlüyor. Bu arada tulumbanın aşağısında iğne deliği kadar bir açıklık olduğu için ilk montajımda su kaçırıyordu. Silikon ile kapatıp bir gün bekledikten sonra tamir oldu.

emme-basma-tulumba-su-akarken-1DSC_0010

 

Asso taşından oyduğum lavabo 🙂

assos-bolgesi-tasindan-lavabo-DSC_0013

 

Tam boy son hali.

emme-basma-tulumba-su-akarken-2-tam-DSC_0011

 

Bir çoğunuz dikkat edecektir. Emme basma tulumbayı yaptık ama kuyunun (künk, burda büz deniyor) kendisi kötü gözüküyor. Zamanı gelince ona da el atmam lazım… 🙂

Garmin 350 de harita birleştirme, ayırma

Salı, Kasım 25th, 2014

http://www.gmaptool.eu/en/content/linux-version adresinden gmaptool indirilir.

#gmt -j -o s:\garmin\gmapsupp.img -m “Birleştirilmiş harita” *.img

ile garmin de kullandığımız gmapsupp.img dosyası oluşturulur. 300 serisi ve diğer bazı eski modeller için 2G dan daha büyük dosyalar okunamadığı için bu yönteme başvurabilirsiniz. gmaptool readme dosyasından daha gelişmiş düzey komutları da uygulayabilirsiniz.

2014 Zeytin Hasadı

Çarşamba, Ekim 29th, 2014

Bu sene zeytin erken olgunlaştı. İlk sefer Ekim ayında zeytin hasadı yapıyorum. Az önce kontrol ettim de bu sene 4. zeytin hasadım oluyor. Zaten bu sene 2 ayımı aralıksız Temmuz’da aldığımız karavanda geçirdim(Komşu arsamızda sabit kaldı). Karavanın hayatıma kattıkları ve öğrendiklerim herhalde başka bir yazının konusu olur. 2 aylık kesintisiz karavan yaşamından sonra son zamanı bitmek üzere olan karavanın ruhsatını çıkartmak, plaka bastırmak ve birkaç evrak işi için 10 gün kadar İstanbul’da kaldıktan sonra zeytin hasadı için 20 Ekim sabahı tekrar Ayvacık’a döndüm.

4 senelik zeytin hasadı kişisel tarihimde ilk sefer zeytinlerin bu kadar erken olgunlaştığına tanık oldum :). Ağustos’ta bu sene bir terslik olmazsa hasat iyi olacak denen zeytinlere terslik olmuş, kimilerine göre mantar hastalığı, kimilerine göre sinek, kimilerine göre ise kurt vurmuştu. Kimileri ise bu 3 sebebi 2 li kombinasyonlar halinde söylüyor ama sebebi bilmeyen yok :).

Zeytin için hasada işçi bulmak sırf benim için değil, buranın köylüleri için de çok kolay olmuyor. Hasada giden 1 2 köy var. Onlar da yörük köyü. Geçen senelerde bana hasada gelen işçilerden telefonunu aldığım birini aradım ve Cuma günü için söz aldım. 20 Ekim Pazartesi gece yolculuğu ile geldiğimden öğlene kadar uyuyup dinlendikten sonra, öğleden sonra biraz tuvaletin duvar işine el attım sonra da yerden zeytin topladım.

Geldiğimin ertesi günü olan 21 Ekim Salı akşamı hasada gelmek isteyen arkadaşım Cem’i Ayvacık’ten aldım. Artık bu sene hasat için kendi malzemelerimi almaya karar verdim ve Cem gelmeden önce 2 tane 6mx8m yaygı, bir uzun bir kısa sırık, 3 tarak, 7 tane keten çuval aldım.

Ertesi günü giyinip işe koyulduk.

Zeytin silkme

Yaygıları düzgün bir şekilde ağacın altına serdikten sonra aşağıda kalan uzanabildiğimiz yerlerdeki zeytinleri el ve tarakla, yukarıda kalan üst dallardaki zeytinleri ise sırıkla yaygı üzerine indirmeye başladık. Dallarındaki zeytinleri çok döken en yoğun ve toplaması zor ağaçlardan başladık. Öğle yemeği için karavana dönüş:

Karavan

Öğle yemeği molası

Öğleden sonra bizimle beraber hasad yapan komşumuz istersek merdiveni alıp kullanabileceğimizi söyledi. Hemen alıp üst dalları tarakla hasada başladık:

Merdiven üzerinden tarakla zeytin hasadı

Merdiven üzerinden tarakla zeytin hasadı

Cem’le beraber Çarşamba ve Perşembe 1 er çuval hasad yaptık ve akşamına hemen karşımızda hasat yapan komşumuzun hasatı ile beraber fabrikaya gönderdik. Durup durup yağan yağmur da bizi epey oyaladı. Teşekkürler Cem 🙂

Akşama kadar topladığımız 1 çuval hasadı komşuların hasadıyla fabrikaya gönderdik.

Akşama kadar topladığımız 1 çuval hasadı komşuların hasadıyla fabrikaya gönderdik.

Sabah aydınlanmış bile, Cem’i kaldırma vakti 🙂

dsc_0947_1_karavan_sabah

Cuma günü işçileri köylerine giderek aldım ve zeytinliğe getirdim. Burada şu gerçeği kabullenmem gerekiyor. Bir arkadaşımla benim bu hasadı yapmamız en az 1-2 hafta sürerdi. Zaten Cem’le çalıştığımız süre zarfında durup durup yağan yağmur ve rüzgardan dolayı soğuk algınlığı başlamıştı bile. Ayrıca zeytin hasattan sonra ne kadar beklerse asidi o kadar artıyor. İdeal olan hasattan sonra en kısa zamanda zeytinyağına dönüşmesi. Hasat için Cuma günü 3 kadın, 1 erkek aldım. Kadınlar yere dökülen dip zeytinlerini topluyor. Erkekler ise sırıkla veya motorla ağaçtaki zeytinlerin hasadını yapıyor. Kadınlar yerdeki zeytinleri toplarken sırıkçı İsmail’le ben yaygıları serdik. Öğlen ise Cem’i otogara bıraktım ve pazardan 7 keten çuval ve 2 tane daha 6mx8m yaygı aldım.

Zeytinlik işçiler

Zeytinlikten hasat yapan işçiler

Ağaçtaki sırık işi bittiği zaman ağaçtaki zeytinleri bir çarşaf üzerine aktarıyorduk ve ben filizleri(üzerinde yapraklar olan dal parçaları) temizliyordum.

Zeytin hasatı

 

Ağaçtan toplanılan zeytinler

Ağaçtan toplanılan zeytinler

Cuma günü epey bir hasat yaptıktan sonra Cumartesi günü hasatın tamamını bitirmek hedefi ile 2 erkek sırıkçı ve 3 kadın ile tekrar zeytinliğe geldik ama 1 saate kalmadan sıkı bir yağmur başladı ve kısa bir süre sonra işçileri geri götürmek durumunda kaldım :(. Pazar günü ise hava çalışmamıza müsaade etti ve zeytinliğin en büyük ağacı olan, buralarda koca ağaç dedikleri ağaç dışında hemen hemen hasatı tamamladık:

Zeytin hasatı, çuvallar

Zeytin hasatı, çuvallar

Pazartesi günü İsmail çok şiddetli olmayan yağış altında 2 saatte Koca ağacı silkti. Daha sonra komşumun zeytinliğinin hasadına başladı. Koca ağacın hasadı aşağıdaki fotoğrafta görülen 1.5 çuval oldu. Ben de çuvalları dikip hasatı götürmeye hazırladım.

Çuval dikme

Zeytin çuvalı dikme, Koca ağacın hasadı

İşler bittikten sonra arabamın arkasındaki koltukları yatırıp kamyonet hesabı gibi zeytin çuvallarını yükledik :). 2 seferde hasadımı anca götürebildim:

Zeytin hasatı fabrika yolunda

Zeytin hasatı fabrika yolunda

sdd

Fabrikaya inen üst zeytin hasadı

Fabrikaya inen üst zeytin hasadı

Fabrikaya inen üst zeytin hasadı, 223 nolu

Fabrikaya inen üst zeytin hasadı, 223 nolu

Bir sonraki güne üst ve dip zeytinyağını alabileceğim söylendi. Dönüşte ise Cem’le beraber topladığımız zeytinlerin yağını aldım. 2 asit harika bir yağdı. Ertesi günü karavanda hasat zamanı iyilerini/irilerini ayırdığım zeytinlerle ilgilenme imkanı doğdu. Zeytinleri çizerken önümde 2 kavanoz vardı. Birine daha fazla yeşil olanları, diğerine daha fazla siyah olanları koyuyordum. İri siyah zeytinleri ise direk tuza bastım(salamura tipi).

Çizme zeytin yapimi

Çizme zeytin yapimi

Ertesi günün akşamı (28 Ekim Salı) zeytinyağlarımı almak üzere Gülpınar’a zeytinlerimi verdiğim fabrikaya doğru yola koyuldum.

Zeytintağı fabrikasi, zeytinin girişi

Zeytintağı fabrikasi, zeytinin girişi

Fabrika oldukça temiz ve düzenli:

Zeytinyağı fabrikası

Zeytinyağı fabrikası

Ve çıkan zeytinyağı fabrikaya gelmeden önce aldığım tenekelere dolduruluyor:

Zeytinyağları tenekeye dolduruluyor

Zeytinyağları tenekeye dolduruluyor

Üstler 2 asit nefis bir yağ verdi. Kimileri burada dizem denilen 1 asidin altındaki yağları sever. Köylüler ise genel olarak dizem yağları hafif deyip çok sevmezler. Benim tercihim ise 1.5 – 3 arası asitli zeytinyağları oluyor. Tenekeleri arabaya yüklediğimde hala zeytinyağının sıcaklığı vardı. Tenekeleri dolum sırasında bir küçük parmak operasyonu ile bu harika hasadın nefis tadına baktım :). Yorucu ve harika günler sonunda 2014 hasadını da bitirmiş oldum.