Bu sene zeytin hasadımızı 25 Ekim 2025 tarihinde yaptık. Toprak yatalak olduğu için daha önceki senelerdeki gibi hasadımızı hep beraber yapamadık ve bu sene sadece gün sonundaki bu fotoğrafı çekebildik.

Hasat bu güne kadarki en zayıf hasadımız oldu. Yağ için sadece 100 kilo zeytin çıktı. Hurmalık zeytinler çok olduğu için bu sene bol miktarda siyah zeytin kurdum. 100 kilo zeytinden 16 kg zeytinyağı çıkmış. Bize kalan 14.4 kg zeytinyağı. Verim: 6.25.

Bu sene beraber hasat yaptığımız Tuba ve Furkan’da hasadlarını alıyor. Herkes için ters yönden hasat rekoru 🙂

Hayırlısı!..

Bu sene hasadımıza 31 Ekim 2024 tarihinde başladık. Motorda Recep, sırıkta Remzi işe koyuldu.

Yaygılar tam gaz seriliyor:

Zeytinlerimiz:

Akşam saatlerinde hasadımızı bitirdik. Geleneksel hasat sonu fotoğrafımız:

Araba tıka basa zeytinle doldu. Güzide eve yaya dönecek 🙂

1 Kasım: Ver elini Küçükkuyu Tariş. 2 sepet doldurduk:

Şimdi zeytinleri tartalım:

Mis gibi yağımız çıktı:

Evet, mis gibi zeytinyağımızı doldurup eve dönme zamanı. Bu sene şahane aromalı yağımız 8 dizem (0.8 asit) çıktı. Bereket versin.

Hasada 1 Kasım 2023 tarihinde başlayabildik. Yaz çok sıcak gitti ve yağmur o güne kadar neredeyse yağmadı. En sıcak ve kurak senelerden biri oldu. Dere ve yol kenarı haricindeki ağaçlarda ya hiç yoktu ya da çok az vardı. Sabah erken saatlerde işe koyulduk.

Sabah erken saatlerde ikiz zeytin bulundu:

Hasada devam:

Bu sene siyah zeytin yapabilmek için bol miktarda zeytin toplamaya karar verdik. Hurma zeytinlerimiz:

Bu sene uzun yıllardır en az zeytin topladığımız sene oldu.

Ertesi gün zeytinlerimizi Küçükkuyu Tariş’e döktük.

1.5 asit mis zeytinyağımızı alıp tadımımızı yaptık. Nefis bir aroması var.

Bu sene hasadı 27 Ekim Perşembe günü yaptık. Çok uzun zamandan beri bölgeye yağmur düşmedi. Zeytinler çabuk siyahlaştı, şişmedi ama yağlı kaldı.

Sabah erken saatlerde geleneksel hasat takımımız işe başladı.

İlk silkimler yapıldıktan sonra zeytinler ayıklanıp çuvallanmaya başlandı.

Yağ olmaya gidecek zeytinlerimiz.

Yaygılar serilip zeytin silkimine devam.

Recep ve Serdar çalışıyor.

Tam kadro hasat ekibi. 1 günde sıkı bir çalışma ile hasat tamamlandı. Tahin helvasının katkısını unutmayalım 🙂

Aracımız hazır 🙂

Küçükkuyu Tariş fabrikasına zeytinlerimizi döktük.

1.2 asit şahane yağlar afiyetle yenmek üzere sırlı bidonlarımıza dökülüyor.

Bu sene hasadı 23 Ekim Cumartesi günü yaptık. Yağmurların yağmasından 10 15 gün kadar sonra. Zeytinler ufaktan yere düşmeye başladığı için bölgemize göre erken bir hasat oldu.

Recep ve Serdar ağaçları silkerken Güzide ve Serpil siyah ve yeşil zeytin yapmak için hurmalık zeytinleri seçiyordu. Bense joker eleman…

Bu sene rekor kırıyoruz ama tersten. Hasat beklenenden erken bitiyor.

Bütün hasat, bereket versin demek düşer.

Telefonla Küçükkuyu Tariş’i arayıp Pazar günü sadece mal alımı yapacaklarını sıkım yapmayacaklarını öğrendiğimiz için hasadımızı Pazartesi günü götürdük. 300 kilo zeytinimiz çıktı.

sdfsdfsdfds

1.2 asit zeytinyağımız içmeye hazır. Komşularımız ve bölgede konuştuğum insanlardan anladığım kadarı ile bu sene zeytinyağı az olacak. Bereket versin…

Bu sene zeytin hasadını 31 Ekim’de yaptık.

Genel olarak bölgede zeytin verimi yüksek olmasa da bizim ağaçlar bu sene bölgeye göre verimliydi.

İşçiler ve ağalık müessesi…

Silkim yaptığımız motor.

Çuvalları diken Güzi.

Bu sene de zeytinimizi Küçükkuyu Tariş’e götürdük. Benim arabam almadığı için Etem’in pickup’ını aldım. Teşekkürler Etem ;).

Mis gibi zeytinyağı.

Yağlar yola çıkmaya hazır.

Bereketli bir hasat oldu.

Bu sene de hemen her sene olduğu gibi yazın 3 4 ay toprağa damla su düşmedi. Eylül sonu, Ekim başından itibaren günde 2 ağacı 15 dk kadar anca sulayabildim.

22 Ekim 2017 günü komşularımın hasadı bittiktan sonra Recep ve eşi Serpil benim zeytinliğe geçtiler. Ayın 23. de hasat devam etti. Recep’in getirdikleri ve benim yaygılarımla oldukça geniş bir alanı yaygıyla kapatabiliyorduk.

Hasat 1.5 gün sürdü ama 2. günün sonunda arızalanan motor sebebiyle en verimlilerinden 4 5 ağaç kaldı. Silkim motoru arızalanmasa belki ucu ucuna bitirebilirdik… Zaman zaman Furkan, Tuncay ve Tuğba’nın yardımlarıyla oldukça verimli gittik.

Recep sağolsun keten çuvalları neredeyse azına kadar doldurdu. Topladığımız 6.5 keten çuvalı (520 kilo geldi) Recep’le beraber tüm koltukları yatırılmış arabaya yükledik.

Arabamız yola çıkmaya hazır.

Sabah ilk partiyi yakalamak için 7 gibi Küçükkuyu Tariş’in yolunu tuttum.

Geceden ve sabah güzel bir yağmur yağdı. Çuvallar indirildi:

Yaklaşık 3 saat sonra yağım hazır: 0.9 asit.

Bu da Küçükkuyu Tariş Zeytinyağı fabrikası.

3 Kasım 2017’de kalan 4 5 ağacı silkmeye başladım. Arada Toprak’la dili burna değdirmece oynadık.

Hasat epey yoruyor…

Zeytinler…

Çuvala giriyor.

Bu da ikinci parti zeytin hasadı. 4 yarım keten çuval. Bunlar da 160 kg geldi. Asidi 1.2 çıktı.

Son yağımı alıp dönerken harika bir manzara bana eşlik ediyordu.

Bu sene (2016) bulunduğum bölgeye 3 aya yakın yagmur yağmadı ve zeytinler erkenden siyahlaştı. Bölgedeki zeytinlerin büyük çoğunluğu kuraklıktan büzüştü(Burada yandı da diyorlar). Neyse ki azda olsa su çıkan keson kuyumda Eylül ayının başlarından itibaren ağaç başına ortalama 15 dk olmak üzere günde 2 ağacı sulayacak kadar suyum vardı.

17 Ekim 2016 da geçen sene de zeytinlerimizi toplamış olan Recep ve eşi bu sefer yanına babasını da alarak zeytinleri toplamak üzere geldi. Sabahın erken saatlerinde hep beraber zeytinleri toplamaya başladık.

Sırıkla zeytin toplama.

Motorla zeytin toplama. Motorun öğleden sonra bir parçası kırıldığı için öğleden sonra çalıştıramadık.

Recep Koca ağaç üzerinde zeytin silkiyor.

Gün sonunda fotoğraflarda gözüktüğü gibi 6 keten çuval zeytin silkebildik. Zeytinliğin 4 te 3 ü bitti gibi. Hasat geçen seneye oranla oldukça az…

Zeytinleri sabah kendi aracımla Küçükkuyu Tariş’e götürdüm.

Aynı gün öğleden sonra yağımı almak üzere fabrikaya döndüm.

Sıcacık yağa küçük parmak bandırılarak yapılan test bütün senenin en güzel zamanlarından 🙂 Bu sene asit nispeten yüksek çıktı sayılır ama kimi köylü bu asidi daha çok seviyor: 2.2

Kalan ağaçları tek başıma toplamaya devam ettim. Erişebildiğim yerleri elle topladım.

Uzanamadığım yerlerde sırık kullandım.

Hafta sonu Güzide gelince son kalan ağaçlarda o da yardım etti.

Hasadın sonunu beraber mutlu bir şekilde tamamladık.